书 名: 家庭营养万宝全书
作 者：蔡东联
出版社： 文汇出版社
出版时间： 1999年12月1日
ISBN: 9787805315584
开本： 16开
随着我国居民生活水平的提高，营养与健康的关系日益受到重视。《家庭营养万宝全书》从家庭生活实际出发，介绍了营养饮食的基础知识、饮食营养、营养治疗、中医食疗与药膳等内容。本书通俗易懂，深入浅出，指导性、可操作性强，强调科学性和实用性结合，是居家必备的生活参考书。
序
一、基础知识篇
二、饮食营养篇
三、营养治疗篇
四、食品保洁篇
附录一 人体重要营养素表
附录二 中国居民膳食指南
附录三 常用食物成分表
附录四 食物中含脂肪、脂肪酸与胆固醇及P/S值表
附录五 理想体重表