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词条 家庭养生菜谱1388例
释义

图书信息

书 名:家庭养生菜谱1388例

作 者:《家庭养生菜谱1388例》编写组 编

出 版 社:世界图书出版公司

出版时间:2010-1-1

版 次:1

页 数:258

字 数:350000

印刷时间:2010-1-1

开 本:16开

纸 张:胶版纸

印 次:1

I S B N:9787510008054

包 装:平装

20755337

内容简介

食物是我们维持生命、帮助生长、保持健康的基础。古云:药食同源。食物担负着人体健康的重大责任。

人体最主要的营养摄取来源,就是每日所吃的食物;但是吃进食物,并不代表就补充了营养,或是已经为健康加了分!所谓“病从口入”,不只是吃进不洁或内含细菌的食物才会生病:若是食物搭配或选择错误、烹调方式不佳、盛装器皿选择不对,甚至于顺序先后吃错、不适当的食物混杂同食等,也都可能会成为健康的隐患。

本书的出版,就因为饮食与健康有着密切不可分的关系,吃对食物就成为身体健康的首要前提。希望每位读者都能灵活运用于日常饮食上,让人人都可以成为家庭的小小营养师。

脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、纤维素和水,是维持人体健康运作的六大营养素,其中维生素和矿物质所占比例虽然不高,但在身体每天所需的营养成分中可是缺一不可。每天菜肴应该由鱼、肉、蛋、奶类提供蛋白质,蔬果类提供维生素、矿物质和纤维素,五谷根茎类提供维生素8群等,油脂类提供脂肪和热量,如此一天的饮食,才能均衡摄取到各类营养素。

目录

引篇 六大营养素

第1章 维生素食谱

富含维生素A的营养食谱

韭菜花炒虾腰

苋菜美蓉蛋汤

香煎鳝片

豉椒蝴蝶鳝

玉米土豆球

鸡酱番茄煮生肠

番茄焦香骨

肉末菜粥

豆腐菠菜汤

菠菜猪肝汤

南瓜焖鱼腩

番茄土豆汤

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更新时间:2025/1/27 20:18:42