词条 | 家烤牛肉脯 |
释义 | 食材明细牛肉馅 600克盐 2.5小勺 白糖 1.5勺 生抽 2勺 酱油 1勺 蜂蜜 淀粉和水 少许 制作步骤1.我选择的是牛肉馅,当然大家喜欢猪肉,鸡肉,什么肉馅都可以的,忘记这一盒是多少斤了,我分开好几次做的,这一盒肉我一共做了6片。 2.将牛肉馅600克,盐2.5小勺,白糖1.5勺,生抽2勺,酱油1勺,蜂蜜,少许淀粉和水,全部放入盆中,搅拌均匀,备用。 3.将锡箔纸包好,然后把肉馅铺在上面,用铲子把它弄平,弄薄,(还可以在肉馅上铺上保鲜膜,然后用擀面棍擀平)之后再肉脯上刷上蜂蜜。 4.放入375°F,大约190°C的烤箱,烤10分钟,把它拿出来,翻过来并放在烤架上,再次在肉铺上刷上蜂蜜,(这是我第一次做,没翻过,结果肉脯从中间断开了,大家翻肉脯的时候一定要当心,别被烫到)之后再次放入烤箱,烤大约20分钟。 5. 烤的时候,上面再撒点芝麻,就好了,嘿嘿,虽然第一张做的有点厚,但是很有嚼头,以后想你国内的烤肉脯不用发愁了。 小贴士放在肉馅里的调料,没有那么规规矩矩,中国菜为什么,就是因为为题,什么少许啊,什么一点点啊,只有真正做过饭的人,才能了解,所以如果你喜欢在肉脯中加点别的,当然没问题,例如放点烤肉酱啊之类的,我在做第二张,第三张的时候,都加了不容的烤肉酱进去。 |
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