食材明细

做法

食材明细

鸡 半只

花生油生抽米酒 各一杯（生抽比米酒、油的份量多点）

自制的香料酒 少许（没有可放一粒八角）

做法

1：将油、生抽、米酒、香料酒（或八角）放入锅中煮沸。

2：把洗干净沥干水的半只鸡放入锅中，盖上锅中火煮一分钟。

3：鸡肉翻面，小火焖5分钟。

4：再翻动鸡肉两面，拿勺子舀调料搽匀鸡肉（特别是鸡翅内侧部分）。

5：全程共用小火焖15~20分钟，鸡熟斩块上碟。