材料
做法
主料:草鱼300克 猪肉(肥瘦)300克。
辅料:粉丝250克 冬笋50克 香菇(鲜)50克 小白菜200克。
调料:盐20克 味精5克 料酒3克 姜20克 大蒜(白皮)40克 酱油25克。
1、将冬笋洗净切成柳叶片;
2、冬菇切成一半;
3、青菜摘去老帮修整好,用清水洗净;
4、火锅内用青菜、水粉丝垫底,然后放鱼圆,肉圆(各占一半),上面再把冬笋、冬菇间隔摆好;
5、加入精盐、精酒、味精、肉汤,盖上盖;
6、火锅生火,汤沸后,同佐料一起上桌,即可蘸佐料食用火锅菜肴(可自己配制蔬菜)。
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