材料

做法

材料

主料：草鱼300克 猪肉(肥瘦)300克。

辅料：粉丝250克 冬笋50克 香菇（鲜）50克 小白菜200克。

调料：盐20克 味精5克 料酒3克 姜20克 大蒜（白皮）40克 酱油25克。

做法

1、将冬笋洗净切成柳叶片；

2、冬菇切成一半；

3、青菜摘去老帮修整好，用清水洗净；

4、火锅内用青菜、水粉丝垫底，然后放鱼圆，肉圆(各占一半)，上面再把冬笋、冬菇间隔摆好；

5、加入精盐、精酒、味精、肉汤，盖上盖；

6、火锅生火，汤沸后，同佐料一起上桌，即可蘸佐料食用火锅菜肴(可自己配制蔬菜)。