原料： 猪肉200g 、白菜300g 葱、姜各30g 、鸡蛋1个、水淀粉、胡椒粉、盐、酱油、味精、芝麻油 适量。

做法：

将猪肉剁细，加入葱、姜末入碗中，打入鸡蛋，加胡椒粉、盐、味精、芝麻油、水淀粉及酱油少许搅拌均匀。锅中加水煮开，放入洗净切好的白菜，待烧沸后，用手挤肉成丸子状入汤中煮10分钟，加盐、味精、胡椒粉即可。

功用：

益气健脾，养阴润肠