| 词条 | 家常老火靓汤200例 |
| 释义 | 图书信息作 者：深圳市金版文化发展有限公司 策划出 版 社：南海出版社 出版时间：2008-10-1 版 次：1 页 数：96 印刷时间：2008-10-1 开 本：48开 纸 张：铜版纸 印 次：1 I S B N：9787544240666 包 装：平装 内容简介本书为“百姓百味”丛书之一，每道汤都经过权威机构审订，让人喝得放心。本书定价超低，但有200道汤，非常完善。所选的汤都是家常的、简简单单的，适合任何人选用。 目录居家煲汤的七大秘诀 1.选料要得当 2.炊具要选择好 3.配水要合理 4.搭配要适宜 5.操作要精细 6.火候要适当 7.时间要恰当 掌握食物四性五味，煲出健康营养汤 1.食物的四性 2.食物的五味 畜肉汤 农家猪肉汤 冬瓜瘦肉汤 蚕豆煲瘦肉 |
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