极谱分析中当外加电压达到待测物分解电压后，在极谱曲线上出现的比极限扩散电流大得多的不正常的电流峰，称为极谱极大。

加入可使表面张力均匀化的极大抑制剂，通常是一些表面活性物质（明胶、PVA、Triton X-100等）可消除极谱极大。