材料

做法

材料

1、用八角、花椒、香叶、干红椒、盐、葱、姜煮好的鸡腿。

2、琼脂

3、香菜、火腿肠

做法

1、将煮鸡腿的汤去杂质只留汤汁，烧开后加入琼脂煮至溶解。

2、鸡腿去皮撕成小块。

3、将火腿肠切成小片与香菜分布盘底。

4、放入部分鸡肉。

5、再将剩余的鸡肉放入。

6、将煮开后的鸡汤倒入鸡肉内，最好没过鸡肉。

7、放凉倒扣装盘