简介

食材明细

制作方法

简介

名称：姬菇烧豆腐

制作难度：普通

所需时间：廿分钟

主要工艺：烧

主要食材：豆制品

食材明细

材料：

豆腐 1大块（4小块） 、姬菇 100克

辅料：

青杭椒 2个 、腐竹 若干 、寸金肠 3个

调料：

油 1茶匙 、盐 少许 、郫县豆瓣 2茶匙

制作方法

1、豆腐切小块；腐竹泡发切段；寸金肠切厚片；姬菇洗净撕小块。

2、豆腐入油锅，煎至两面微黄，盛起。

3、锅中余油，下姬菇翻炒。

4、倒入腐竹、寸金肠炒匀，加适量冷水，煮开。

5、倒入豆腐，炒匀。

6、加入郫县豆瓣，炒匀，煮5分钟。

7、倒入杭椒，炒匀。

8、调好味，盛入碗中。