鸡枞菌玉竹鸡汤制作方法：

原料：鸡枞菌200克、玉竹10g、三黄鸡一只、高汤1000克、姜片葱段适量、胡椒粉、味精适量、盐5克、清水2000克；

步骤：

1、玉竹提前用清水浸泡半小时备用；

2、鸡枞菌冲洗干净，切片备用；

3、三黄鸡飞水，去血腥味，再入沙锅；

4、高汤和清水加入沙锅，下玉竹、鸡枞、姜片葱段高火煮到滚，开盖沸腾5分钟；

5、转文火再煲1个小时，就可以了；

6、加盐、味精和胡椒调味就可以喝了。

健康小贴士：

1、玉竹有润肺养胃、生津增液的功效，适用于肺胃燥热症状；

2、选购玉竹，要选透明呈白色的，带黄色的玉竹一般带酸味；

3、玉竹一定要浸泡过，才下锅入汤，味道才好。