材料

做法

材料

杂菜（菜心、白菜苗、生菜胆）、火腿、虾米、鸡汁、蒜头、盐、花生油。

做法

1、蒜头炸至金黄色，沥干油分备用。 2、鸡汁可用肉鸡熬制出鸡汤，也可取支装的浓缩鸡汤，配以适量的蒸馏水煮开备用。 3、待鸡汤滚开后，下适量花生油，加蒜头、火腿、虾米煮至出味，放入杂菜煮熟，最后调味便可。