原料：

花菇、竹荪、芦笋、西兰花、胡萝卜、清鸡汤（可用罐装鸡汤或浓汤宝替代）。

做法：

1、竹荪用淡盐水浸泡二小时，洗清后剪去头尾，剪成寸段；

2、花菇用清水浸泡发开；

3、其他材料洗净后改刀，所有材料分别入沸水绰后过凉；

4、清鸡汤烧开后，先下花菇、竹荪煮5分钟，使花菇、竹荪充分浸润鸡汤的味道；

5、然后再下芦笋、西兰花和胡萝卜烧开，加盐调味即可。