主料

调料

类别

食物做法

主料

白菜 480克 鸡 1500克 鱼翅(干) 480克 猪肉(瘦) 200克

调料

姜 10克 盐 5克 味精 2克 各适量

类别

私家菜 营养不良调理 补虚养身调理 气血双补调理

食物做法

1.白菜心洗净，先下沸水内焯熟候用；

2.鸡项剥好，洗净；

3.鱼翅用姜、葱煨煮过后取起待用；

4.用瓦煲，注入大半煲水煲滚，放入鸡、翅、瘦肉同煲三小时，才下白菜同煲一小时，加入备好之火腿肉小片，调味，原煲上席。