英文名：Chicken Wonton Soup

云吞，馄饨的另一种说法，最早传自广东。

因“馄饨”二字较为少见，从前的人知识水平又有限，故俗写作同音的“云吞”，英语“wonton”即源自广东话。

具体请见馄饨的词条，介绍很详尽。

制作方法

原料：免治猪肉 云耳 鸡蛋 鸡汤 云吞皮 配菜

佐料：葱 料酒 盐 鸡精 胡椒粉 生粉 油 麻油

1． 免治猪肉300G 云耳拖水软身后切碎 葱切碎后所有材料混入鸡蛋 适量的盐 鸡精 胡椒粉 油

麻油 料酒 生粉混合顺着一个方向搅拌均匀备用

2． 取适量的肉馅放入云吞皮内包好即可

3． 适量水下锅煮至沸腾 下少量的盐和油搅拌均匀 下云吞煮至浮起涨大即可 （不时搅动避免沾锅）

云吞差不多好的时候 加入配菜煮片刻即可捞起

4． 适量的葱切碎 混合油和麻油 加入煮热的鸡汤搅拌均匀 加入煮好的云吞和配菜即可