材料:

做法:

材料:

清鸡汤（罐装，无可用水），虾皮适量，香菜1把，云吞皮，免治猪肉300克

做法:

1.香菜根部刮掉泥屑，用盐水浸泡片刻晾干水后，把叶子摘下来剁碎备用，根茎部分切碎备用。

2.免治猪肉加入剁碎的香菜叶、适量的虾皮、适量的油、料酒、盐、鸡精、麻油、生粉、鸡蛋一个少许胡椒粉混合搅拌均匀顺着一个方向搅拌至起胶即可。

3.取适量的肉馅至云吞皮包好后下锅煮熟捞起备用。

4.鸡汤煮开后，加少许麻油，加入切碎的香菜根茎煮一会儿浇在云吞上即可。