基本资料
制作材料
制作过程
菜系及功效：水肿食谱 健忘食谱 学龄期儿童食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧
主料：蚕豆250克
辅料：虾仁50克,榨菜25克
调料：香油3克,盐1克,味精2克
1. 将水发蚕豆剥去皮，放入汤锅内；
2. 加入洗净的大虾干和750克清水；
3. 汤锅置火上，煮沸后，移至微火上，当蚕豆焖至酥烂；
4. 放入洗净并切成薄片的榨菜；
5. 加入精盐、味精、香油，起锅盛入汤盆内即成。
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