鸡肉蔬菜水饺(主料： 辅料： 调料：)

鸡肉蔬菜水饺的做法

鸡肉蔬菜水饺

主料：

小麦面粉（300克\\鸡胸脯肉270克

辅料：

胡萝卜适量\\荷兰豆适量\\玉米适量\\木耳(水发)110克

调料：

色拉油1汤匙\\食盐3/4茶匙\\鸡精1茶匙\\料酒1茶匙\\生抽5毫升\\老抽2.5毫升\\香油5毫升\\水190毫升

鸡肉蔬菜水饺的做法

1.鸡胸肉剁成鸡肉蓉

2.什锦蔬菜从冰箱里拿出化开，挤出多余的水份备用

3.木耳泡开洗净剁成末

4.将所有馅料所需的材料依次混合顺时针搅拌均匀

5.面粉加水活成光滑面团，盖上保鲜膜室温下松醒30分钟

6.岸板上撒薄面，松醒好的面团取出分成两块操作，每块都搓成长条切成小剂子

7.每个小剂子沿切成按扁

8.将每个剂子擀成中间厚两边薄的圆片

9.包入适量馅料

10.按习惯的手法包成饺子

11.将所有馅料依次包成饺子，码放在排子上，排子上撒些干粉，以免粘连

12.锅中坐水，水开后下入饺子，大火煮至饺子全部漂上水面，待饺子全部鼓起比较饱满状即可出锅