原料 藕粉和面粉各100克，鸡脯肉50克，鸡蛋清1只，精盐、料酒、鸡汤适量。

制法 1、将鸡脯肉剁成蓉，放入料酒、精盐、鸡汤、藕粉及打匀的蛋清，用力顺着一个方向搅打至发胀。

2、锅置火上，放入适量的水煮沸，搅入鸡蓉藕粉糊，见泛白起锅；另用净锅加水煮沸，调入面粉，搅拌成糊状，倒入鸡蓉藕粉糊，拌匀即成。

特点 营养丰富，味香适口，补气益血，填精补髓，健脑益智。