原料：鸡肉、蘑菇、胡萝卜、青椒、米饭

做法：

1、鸡肉、蘑菇、胡萝卜、青椒切粒，分别炒熟备用；

2、将1中原料和蒸熟的米饭充分拌匀，倒入打好的蛋液（加适量盐和鸡粉）；

3、取心形饼干模，垫好保鲜膜，装入2；

4、不粘锅内放少许油，将成形的米饭反扣锅内，先中火后小火两面煎脆，中间熟透即可。