材料：

配料：

做法：

材料：

冬瓜盐、鸡胸肉

配料：

糖、鸡精、蒜片儿淀粉、料酒、花椒、盐、味精（鸡肉的腌制）

做法：

1、冬瓜切片儿，鸡胸肉切片儿，放入淀粉中，加入料酒、盐、味精、花椒，用手抓匀，腌制15分钟左右；

2、腌制好的鸡肉，去掉花椒，放在另一个容器里待用；

3、锅里放底油，6、7分热，放入蒜片儿，然后放入腌制好去除花椒的鸡肉片儿；

4、用筷子不停的搅拌，鸡肉片儿变色后，加入冬瓜片儿，翻炒，加入盐、糖、鸡精，继续翻炒至冬瓜变成有些透明，就可以出锅。