主料：

主要步骤：

主料：

酸豆角、猪肉馅、北豆腐，配料：青蒜末、白糖、葱姜末、酱油、鸡蛋、香油、豆瓣酱、盐。

主要步骤：

首先将北豆腐抓碎加葱姜末、鸡蛋、味精、香油、盐后拌匀；下锅翻炒拌好的豆腐，垫在砂锅底部，加水烧开；然后煸炒肉馅，放入葱姜末、豆瓣酱、酸豆角，大火翻炒，再加入酱油、少许盐、白糖、香油、味精，炒熟关火后放入青蒜末，最后放入砂锅中即可。