材料

调味料

做法

重点提示

材料

鸡腿二只；香菇六片；火腿四两（若没有也可不加）；姜二片。

调味料

酒一大匙盐酌量。

做法

1、鸡腿切块，川烫除血水后捞出冲净放炖盅内加入开水七碗并淋酒一大匙。

2、火腿先煮熟再切片放入并加入泡软去蒂的香菇同蒸同时加入姜片。

3、四十分钟后拣除姜片盛出，酌量加盐调味即可食用。

重点提示

因火腿已有咸味是否要加盐要酌量试过以免太咸。香菇大者可对半切再放入，小的可整片用。