鲜白鸡冠花10克，粳米100克，白糖15克。
先将鸡冠花洗净，加水煎汁，与洗净的粳米一同放入
砂锅内熬煮成粥，加入白糖调匀即可。
每天早、晚餐皆可食用。
凉血止血，利湿宽肠。主治白带过多、大便燥结、大便带血等症。
鸡冠花又名鸡公花、鸡角枪等。味苦、性凉、无毒。功效清热解毒，凉血止血，利湿。主治白痢疾，痔漏下血，吐血，咯血，血淋，崩漏，带下，遗精，乳糜等症。鸡冠花营养丰富，含有多种维生素和人体所需的21中氨基酸，12中微量元素和多种天然酶、辅酶、蛋白质等。能降低心肌耗氧量、缓解心绞痛。鸡冠花煮粥具有凉血止血、利湿宽肠的作用。