鸡蛋玉米饼

原料：(配料： 调料：)

做法：

温馨提示：

吃出健康：

美食禁忌：

鸡蛋玉米饼

鸡蛋玉米饼属于家常菜谱，主要原料是玉米，鸡蛋和面粉；工艺是烤，制作简单！

原料：

甜玉米粒（罐头90克、面粉80克、鸡蛋2个；

配料：

炼乳2大匙、牛奶50ml；

调料：

盐1/8小匙。

做法：

1、玉米粒控干水分，鸡蛋打散；

2、倒入炼乳和盐，搅匀；

3、倒入面粉；

4、轻轻翻拌均匀；

5、逐渐倒入牛奶；

6、搅拌均匀；

7、平底锅抹油，稍微热后倒入面糊，用铲子或勺背轻轻抹平或轻晃锅体摊平。然后盖上盖子，小火煎熟，单面双面皆可。

温馨提示：

玉米发霉后能产生致癌物，所以发霉玉米绝对不能食用。

吃出健康：

1、面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

2、小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

3、面粉：养心，益肾，和血，健脾。

4、玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。

5、可预防心脏病和癌症。

美食禁忌：

精白面粉缺乏膳食纤维等营养成分，长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良。胃肠道功能较弱或胃溃疡、十二指肠溃疡患者，功能性消化不良常拉肚子的人，胃肠道手术后处于恢复期的人。最好不吃或少吃韭菜、芹菜馅的包子、饺子、馄饨，因为这类蔬菜所含的膳食纤维较高，会增加胃肠道的负担，面粉除了人们通常说的标准粉和富强粉之外，还有专门加工的饺子粉、蛋糕粉、面条粉、面包粉等。