材料简介

制作方法

健康保健

材料简介

主料：小麦面粉250克,羊肉(肥瘦)150克,鸡蛋150克,番茄100克

辅料：香菜15克

调料：盐5克,大葱50克,花生油50克,醋8克,大蒜(白皮)5克

制作方法

1. 将面粉和鸡蛋放入盆内，加入适量的凉水和成面团，然后擀成大圆薄片，再切成丝，羊肉、葱头洗净分别切成丝，番茄去皮，切成碎丁。

2. 将花生油烧热，爆香葱头丝，随后放入羊肉翻炒，加水1000克烧开，放入番茄、盐，待汤再开下面丝，准备起锅。

3. 煮面丝的同时，将蒜拍破，放入碗中，加醋和香菜末，等面丝熟透，捞出碗中即成。

健康保健

此汤益气补虚，温中暖下，适用于虚劳瘦弱，肢冷畏寒，脾虚反胃，以及疝腹痛等症。

温中暖下，寒疝腹痛，益气补虚。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

番茄：西红柿忌与石榴同食。

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。