原料：

·2个鸡蛋 ·一盒金枪鱼罐头 ·盐3g ·番茄沙司 ·橄榄油

作法：

1、将鸡蛋打散，放入金枪鱼； 2、放入3g盐，也可根据个人口味来放； 3、将鸡蛋、金枪鱼、盐搅拌均匀； 4、待平底锅热，不要起烟时倒入橄榄油，油要多些，盖住锅底； 5、油5成热，倒入搅拌好的鸡蛋金枪鱼； 6、摊成一个厚度均匀的饼，待蛋饼5成熟时，把饼的四边向里折； 7、把蛋饼折成方形，然后再对折，成为一个长方形； 8、待两面都煎至金黄，用铲子刺一下，里边鸡蛋全熟便可出锅； 9、盛盘，用铲子把长方形鸡蛋饼均匀分割成几小份，以一口为宜； 10、在鸡蛋饼上挤上番茄沙司，可根据自己的创意随意创造形状。

营养成份：

金枪鱼所特有的营养物质，可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用，还能降低血压，预防中风、头痛，清除体内的自由基，预防湿疹、缓解皮肤干燥，有益于人类保健和美容。

小贴士：

1、油太少，就容易有焦糊味道，而且鸡蛋饼就会很薄，看上去没有食欲，不饱满。 2、油太多，就成炸鸡蛋了。口感就会变得较硬。 3、盐不要放太多，因为金枪鱼罐头本身也有咸味。