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词条 鸡蛋挂面
释义

原料:

挂面、鸡蛋、葱、姜、酱油、盐、醋、香油。

做法:

1、坐锅开水,将姜剁成沫放入开水中大火煮开,火关小,打入荷包蛋。

2、下入挂面。中火煮。

3、调味。盐不宜多,酱油也只是上个色即可。醋要稍微多一下,不放味精或鸡精,宜清淡为主。最后一步需要炝一下锅,当然,也可以不炝,滴几滴香油再洒上小葱里,即可。

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更新时间:2025/3/1 9:40:22