原料:

配料：

制法:

特点:

原料:

蘑菇100克，鸡蛋200克

配料：

植物油50克，精盐2克，香葱2根。

制法:

（1）鲜蘑菇洗净，切成片，香葱去须，洗净切成葱花。

（2）取1个碗，打入鸡蛋，放入蘑菇，精盐，用筷子打散搅均匀。

（3）炒锅上旺火，放油烧热，下葱花炒至起香，将鸡蛋浆倒下，不停地沿锅底煸炒，待结成块状时出锅装盘即成。

特点:

鲜香爽口，补益肠胃，化痰理气。