词条 | 鸡翅红粥 |
释义 | 鸡翅红汤的制作材料:主料:鸡翅250克 辅料:香菇(鲜)100克,油菜心50克 调料:料酒10克,酱油5克,盐3克,味精2克,菜籽油15克,大葱5克,姜2克 教您鸡翅红汤怎么做1. 将鸡翅膀小关节断为3节,洗净,沥干水分后装碗,加入料酒、酱油,拌匀上色; 2. 菜心洗净; 3. 香菇去蒂,撕成薄片洗净,待用; 4. 坐锅点火放油,待油温至八成热时放入鸡翅膀,炸至金黄色时取出放入盆内,加入香菇片、料酒、葱段、姜块、鸡汤、精盐、味精,加盖上屉蒸10分钟; 5. 取出葱段、姜块,放入菜心,再上屉蒸10分钟,原汤盆上桌即可。 |
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