基诺竹筒鱼

原料：鲈鱼1条(约500克)、姜片3克、葱5克、南姜条5克、红辣椒2克、香茅草5克、草菇5克，盐8克、鸡精6克、味精3克、白糖1克、胡椒粉1克、三花淡奶20克

制法：1、先把鲈鱼杀好，去骨切片，将切好的鱼片用盐，味精腌制入味；

2、鱼片过油后，把其他原料爆香．再加调味料，用上汤煮出味；

3、下入鱼骨煮熟．捞起盛入竹筒．再下入鱼片，煮沸即可。