词条 | 火腩红焖鳄鱼肉 |
释义 | 材料 鳄鱼肉500克、火腩200克、姜片20克、干葱15克、蒜头(去衣)15克、柱侯酱30克,沙爹酱、蚝油、米酒各少许,盐、糖、豉油、鸡汤、花生油各适量。 烹制 1、火腩切片备用; 2、将鳄鱼肉洗净切块,以蒜子、姜片、干葱大火爆炒,加入火腩,溅少许米酒,下适量鸡汤、柱侯酱和沙爹酱、蚝油、生抽,以盐、糖调味,中火焖煮25分钟至稔便成。 |
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