烟熏火腿片3片、土豆1个、园葱2分之一个、胡萝卜2分之一个、牛肉80克、卷心菜少许、块状咖喱3小块、椰浆30毫升、盐3克、番茄酱、米饭少许
1、土豆、胡萝卜、园葱洗净去皮，切小块，待用。
2、牛肉洗净，横切切小块，待用。
3、锅里放底油，7、8成热，放入园葱，炒出香味，放入牛肉块，翻炒至稍稍变色。
4、放入土豆胡萝卜，翻炒数下，放入适量清水调入椰浆，大火煮开，中小火炖至食材软烂入味，调入少许盐出锅，稍稍晾凉。
5、取一只盘子，盖上米饭，少许卷心菜丝，待用。
6、把煮好的咖喱放入火腿片中卷起，摆在米饭上，淋上番茄酱即可。