原　料

操　作

原　料

双汇火腿1根、木耳4多、鲜蘑（平菇）250克、红辣椒、绿辣椒末少许、豆豉酱1小勺、盐少许、鸡精少许。

操　作

1、火腿切片，木耳泡发去蒂切成小块，鲜蘑洗净切成条状备用。

2、锅中放入一勺油，烧热加入且超的火腿片，翻炒出香味加入豆豉酱。继续翻炒豆豉香。

3、加入木耳与蘑菇大火翻炒，加少许盐，蘑菇受热和盐的作用下会出一些水，继续大火翻炒3-4分钟，关火拌入辣椒末即可。

4、膳食均衡，荤素之外的第三种好选择。