主料：

烤鸭600克，冬瓜200克，猪肋条肉（五花肉）150克

辅料：

油菜心70克

调料：

大葱15克，姜10克，香菜10克，料酒10克，盐4克，味精2克，胡椒粉2克

做法：

1.将烤鸭剁大块，猪肉洗净切块。

2.将冬瓜挖出瓜球，菜心洗净焯过。

3.取沙锅，放入烤鸭、猪肉、瓜球、葱、姜、料酒及清汤，慢火炖一小时，加入精盐、味精、胡椒粉，调好味，放入菜心，散上香菜末即成。