火腿炒菜花(主料： 辅料： 调料：)
火腿炒菜花的做法
菜花60克
火腿30克、鸡蛋1个
食盐少许、酱油少许、橄榄油适量
1.菜花洗净，掰成小朵，用沸水焯过
2.火腿切成丁，备用
3.鸡蛋入锅煮（蒸）熟，去壳，蛋白切丁，蛋黄压成泥
4.炒锅置火上，倒入植物油烧热，放入火腿丁煸炒几下
5.放入菜花稍炒，加少许盐调味
6.下蛋白丁，滴入酱油，加蛋黄泥炒匀即可
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