材料：

调料：

做法：

材料：

火腿肠1根，扁豆300克，胡萝卜少许。

调料：

色拉油25克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，生抽5克，葱姜末各3克。

做法：

1.将扁豆去筋，清洗干净，切成小片装入盘中待用，将胡萝卜清洗干净切成小片，火腿肠切成片，葱姜切成末装入盘中待用。

2.热锅放油爆香葱姜末，五香粉，放入胡萝卜片，火腿肠片翻炒均匀，倒入扁豆片。

3.将扁豆片翻炒均匀，加入少许温水稍微炒一会儿，加入精盐，生抽。

4.将所有材料翻炒均匀，炒熟，最后加入味精调味炒均，出锅，装入盘中即可。