原料：美国螺头100克。

辅料：青椒20克，红椒20克，白萝卜20克，紫甘蓝20克。

调料：酱油10克，芥末5克。

制作：

1、美国螺头切成薄片氽水，入冰水冲凉待用。

2、青椒、红椒、白萝卜、紫甘蓝分别切成丝备用。

3、取盘一只，下垫上打碎的冰块，摆上螺头，围上四种蔬菜的丝，稍装饰即成。

菜肴特点：色泽鲜亮，口感脆嫩，风味上佳。