材料:
做法:
洋菜粉 2公克,水150㏄,细砂糖20公克,火龙果肉150公克,香橙酒15公克,蛋白30公克,细砂糖30公克。
1.锅中倒入材料A,拌煮开后转中小火,继续拌煮至洋菜粉完成溶化,再加入材料B拌煮均匀后,即可熄火备用。
2.将材料C放入果汁机内混合搅打成泥状后,再倒入作法1中搅拌均匀,放置稍微冷却。
3.取一干净钢盆将材料D倒入,用打蛋器搅打至呈现八分发之光滑细致状后,再与作法2互拌均匀。
4.倒入底铺铝箔的空心慕斯模型中,放入冰箱内冷藏凝固后,即可取出脱模。
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