原料：

银鱼仔250克，青红椒各10克，葱花5克，黄瓜100克。辣椒面5克，孜然粉5克，盐2克，香油3克，花椒油3克，料酒10克，沙拉酱20克。

制法：

1、将银鱼用调料腌制。

2、用竹签将银鱼穿上，沾上干淀粉下油锅炸成外酥里嫩即可。