火锅粉皮的做法及营养知识详细介绍（共有104种火锅粉皮做法）

火锅粉皮另类别名：拉皮,粉饼,圆皮,火锅粉皮

火锅粉皮使用提示：每次50-100克

火锅粉皮知识介绍：火锅粉皮是以豆类或薯类淀粉制成的片状食品。产品为圆形或方形片状。有干、湿两种：湿火锅粉皮均就地销售；干火锅粉皮可贮藏、远销。

火锅粉皮营养分析：火锅粉皮主要营养成分为碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质，具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。

火锅粉皮适合人群：一般人群均可食用 。火锅粉皮做法指导：1. 火锅粉皮经切成块状、条状后，可以直接调拌作小吃或作冷菜，如“黄瓜拌火锅粉皮”、“鸡丝拉皮”等；2. 配荤料可以制作“砂锅鱼头火锅粉皮”、“汤卷”、“猴戴帽”等热菜；3. 油炸后可制作“拔丝火锅粉皮”、“火腿蛋火锅粉皮”等菜式。