材料
做法:
:
活银鱼5克,豆腐400克,葱、姜、精盐、味精、麻油适量。
将葱、姜洗净并切成末,投入热油锅,翻炒后,放入清水,煮至微温,放入整块豆腐,同时放入漂洗清的活银鱼,大火煮开,银鱼受热钻入豆腐内,煮沸2-3分钟后,加盐等,然后将豆腐划成小块,淋上麻油,盛入碗内。
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