| 词条 | 活鲍盒蛋煎 |
| 释义 | 鲍鱼鲍鱼是海产贝类，同鱼毫无关系，倒跟田螺之类沾亲带故。它是海洋中的单壳软体动物，只有半面 ... 鲍鱼的营养价值 原料主料： 鲍鱼500克 雏鸽200克 辅料： 鸡蛋150克 猪肉(肥)25克 调料： 大葱10克 姜5克 盐2克 味精2克 料酒10克 小麦面粉10克 详细步聚 1.活鲍脯洗净，原样片0.2厘米厚的片，放鲍鱼汁中浸泡待用。 2.乳鸽宰杀干净后取胸脯肉片小薄片，与肥肉小片一起加葱姜末、盐、味精、香油、料酒等调拌匀。 3.鸡蛋液加面粉，少许水调成蛋糊，取两片鲍鱼夹一层鸽肉馅，包成10盒，鲍盒先沾一层干粉，再周身蘸蛋糊，放六成热植物油中，煎熟成两面金黄色，置盘中即成。 口感鲍鱼鲜嫩，色金黄，外焦里嫩;鸡蛋香鲜，咬开鲍盒，鲜汁外溢。 营养价值很高. |
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