土豆，泡发好的海米，黑木耳，蒜末，盐，白糖，鸡精，料酒，酱油
1.将海米，和黑木耳泡发后洗净备用。
2.把2瓣蒜切成末，土豆去皮后洗净切成块状。
3.锅里倒适量的油爆香蒜末之后，把海米放入一起后煸炒会，再加入1半勺料酒。（加料酒是增加海米的香味，口感更好）
4.把土豆块放进锅内，继续翻炒。
5.翻炒片刻之后加入酱油半勺，盐1小勺，白糖半勺，继续炒匀。
6.加入半碗清水，盖上锅盖中小火煮3分钟。中途记得开盖翻炒下，不然部分土豆会焦掉。
7.等汤汁收的差不多的时候，开盖，把黑木耳放进去，加半勺鸡精，炒匀，可出锅了！