材料(主料 辅料)
制作方法
精猪肉25克,冬笋25克,青椒25克,胡萝卜20克,黑木耳3克,地力25克,香干15克
食油、淀粉、精盐、味精各适量。
1、鸡蛋去壳,青椒去籽,地力削皮,黑木耳浸涨,冬笋削壳,均洗净。
2、鸡蛋摊成一张蛋皮。
3、猪肉、蛋片等各种原料都切成3厘米长、1.5厘米宽,0.3厘米厚的薄片。
4、炒勺内放油。精肉片用少量淀粉拌和,下勺炒透捞起。
5、利用炒勺余油,先下笋片、胡萝卜片,再下香干片、黑木耳,最后下地力、青椒、肉片、蛋片,加食盐味精,淀粉勾芡,装盘。
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。