词条 | 烩酥肉毛豆 |
释义 | 材料 猪肉250克 毛豆100克 番茄50克 鸡蛋1个 淀粉10克 配料 大蒜少许 盐 五香粉 酱油 蘑菇精 做法 1.猪肉切条状,姜切末,肉条放入碗内,加入盐,蘑菇精,鸡蛋,五香粉,酱油少许。 2.顺时针方向搅拌匀后在腌15分钟,在腌肉时把番茄切小颗粒,锅内放入油烧热,肉腌好后放入锅内炸熟。 3.炸至金黄色时取出冷却切小颗粒,用锅内的余油炒香大蒜同时放入毛豆加入高汤一同炒。 4.毛豆快熟时放入番茄颗粒一同炒,等到番茄炒1分钟后放入酥肉颗粒同时放入少量高汤一同焖煮2分钟,出锅时放入少量蘑菇精即可。 |
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