为临海特色小吃之一，现在已经在临海只有很小的几个小巷才能找得到它了，做法： 以芝麻秆或清白稻草烧灰漉汁，浸入早米，经宿浆磨，舀上蒸笼。每炊一层，再泼饮一层，以八九层为度。厚寸许，色浅绿，用竹片划食，或者用手一层一层撕下来吃，也可加糖汁、薄荷水等，软滑微香，为凉食佳品。

记得小时候家里是经常做的，可现在真的很少有人再做灰青糕，现在每当来临海想要找灰青糕吃的话，只有去那些比较小的巷子里还能找得到，真的好怕失传。灰青糕口味虽好，但是做法真的比较复杂。火候不但要控制的好，而且每烧一段时间就要往蒸笼里面再贴加一层，这就要求时间也要控制好，不然第一层已经熟透了，而到第八层或者第九层还是生，那就不好了。曾记得小时候家里做灰青糕，父母一定要等灰青糕凉了后才给我们吃的，他们说热的灰青糕吃了，小孩子的小便会拉不出来的。现在已经几十年没吃过了，不知道那是不是真的。