材料
调味料(作法一 作法二 作法三 作法四 作法五)
活鲤鱼一条
黄酒 2 大匙， 太白粉 1/2 小匙，A料：猪油3大匙，酱油3大匙，白糖 1 大匙
将活鲤鱼洗净，用刀在鱼身上划出十字花刀，水发香菇切成两半
将炒锅烧热，放入水半锅油，烧至七分热时，下鲤鱼炸至金黄色，捞出滤去油
锅洗净烧干，放入A料，炒成枣红色。
将炸好的鲤鱼、黄芪，党参同时下锅，加水3杯，大火烧沸後改用小火煨至汤浓，待鱼肉熟透後将其捞在盘中
卤汁中拣去党参、黄芪片，再加入笋片，香菇、煮沸片刻，用太白粉加黄酒调匀倒入勾芡，浇在鱼身上即可
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