母公司「黃枝記粥麵店」創業於1946年，以傳統的雲吞麵食作招徠，馳譽省港澳。為了使傳統的麵食更廣泛地推廣出去，便成立「黃枝記(澳門)食品有限公司」，闢地設廠，增加產量，並研製手信麵，禮品麵，以便推銷到國內外。黄枝记主打面食，第一家云吞面店就开在东莞石龙镇，后来学到了传统老广州风味的云吞面手艺，并移师澳门，扎根发展面食，至今刚好60年时间。