词条 | 黄元春 |
释义 | 黄元春,女,汉族,1971年出生,辽宁省锦州人,毕业于北京商学院饭店管理专业,硕士学位。渤海大学旅游学院副教授,硕士生导师,旅游企业管理教研室主任。主要从事旅游饭店管理的研究。 1997年校首届中青年教师素质大赛三等奖,1999年校首届CAI课件大奖赛优胜奖,2002年校优秀教案二等奖,2004年校教学骨干。 主要讲授《饭店管理原理》、《饭店服务技术》、《酒水知识与调制》、《旅游服务技术》、《饭店管理概论》、《前厅与客房管理》、《餐饮管理》、《食品营养与卫生》、《酒水调制与酒吧管理》、《烹饪基础》、《食品雕刻与冷荤拼摆》等课程,出版专著1部,副主编教材1部,先后在各类刊物上发表学术论文20篇,主持及参与省级、校级科研、教改立项八项,《旅游服务技术》被评为校级精品课。 |
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